Kelenjar Ludah dan Fungsi Air Ludah

-




Manusia mempunyai tiga kelenjar ludah:
1.      Kelenjar Sub Lingual terletak di bawah lidah
2.      Kelenjar Sub Mandibular terletak dibawah rahang bawah
3.      Kelenjar Parotid terletak di sisi kanan kanan dan kiri rahang atas tepatnya di bawah telinga.

Ketiga kelenjar ini menghasilkan air ludah yang mengandung enzim ptialin atau juga sering disebut enzim enzim palisade atau amylase karena berfungsi mencerna amylase (salah satu jenis polisakarida yang paling sering dikonsumsi manusia) menjadi disakarida penyusunya. Air ludah juga mengandung antibiotic alami yang menjaga higienitas mulut kita, itulah mengapa orang di zaman dulu mengobati luka gores ringan dengan ludah. Air ludah menjaga pH di mulut tetap netral di kisaran angka 7. Makanan yang telah halus dan bercampur dengan air ludah disebut bolus. Bolus selanjutnya akan ditelan masuk ke esophagus.

Pencernaan polisakarida pada mulut bisa dibuktikan menggunakan uji iodium. Polisakarida akan membentuk kompleks warna biru hingga ungu untuk polisakarida, sebaliknya akan negative berwarna kuning-orange pada kompleks disakarida. Sediakanlah nasi dan nasi yang sudah dikunyah halus, tambahkan iod ke atasnya dan perhatikan kompleks warna yang terbentuk.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gigi dan Rumusnya

-
Gambar
How much teeth do you have? I’ll told you Every human have 32 teeth, if you don’t, it’s because your teeth haven’t grow up totally. You have to know that the third molar is the last teeth that grow, and they usually appear when you’re adult. Even all my third molars haven’t grow until now. They are the formula of   wisdom teeth (gigi dewasa) 4 I 2C 4P 6M 4 I 2C 4P 6M Yang diatas adalah rumus menurut jumlah gigi di rahang atas dan bawah. Sedangkan rumus yang sesuai dengan letak gigi adalah sebagai berikut 3M 2P 1C 2I 2I 1C 2P 3M 3M 2P 1C 2I 2I 1C 2P 3M I   is Incisor What is Incisor? Incisor adalah gigi seri, 4 gigi paling depan yang kamu punya. Berguna untuk memotong. Just likes their name scissor which means gunting. Gunting untuk memotong kan? Just to make you easier to remember them. Gigi ini adalah yang ...
Baca selengkapnya

Struktur dan Fungsi Lidah

-
Gambar
Lidah ibarat spatula ketika kita membuat adonan kue, yaitu sebagai alat pencampur ketika kita menguyah makanan di dalam mulut. Lidah membantu membolak balikan makanan sehingga bercampur dengan saliva, memilah makanan mana yang masih harus dikunyah, dan membantu makanan yang sudah halus tertelan masuk ke esophagus. Fungsi utama lidah adalah sebagai indra perasa. Our tongue is to taste of sensation, not to feel some sense. Human tongue can identified of sweet, bitter, salty, and sour, meanwhile spicy is not including to tasting group. Spicy is just a burning sensation which is cause by some alkaloid like capsaicin from several pepper and chili. Permukaan lidah kasar berbintil-bintil. Bintil ini disebut papilla, di mana setiap papilla terhubung dengan saraf sensoris perasa di bagian dalamnya. Dengan adanya bintil bintil ini juga membuat luas permukaan lidah menjadi lebih luas yang pada akhirnya membantu lidah lebih peka untuk mengindetifikasi rasa. Peta rasa pada lidah y...
Baca selengkapnya